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にんじんのクミンソテー2


危険な暑さ・・・最近よく耳にするフレーズだ。
今日の前橋も、その危険な夏差にみまわれた。
毎晩のビールがやけにウマい!ウフッ♡

さて、今月のテーマはスパイスでお料理上手
『スパイスでお料理上手 夏にぴったり♪ビールが進む!カンタンおつまみ』です!

いただいた葉付きのにんじんをどう料理しようか?
やっぱりシンプルが一番!
GABANクミン<パウダー>と塩でカンタン♪
にんじんのクミンソテーはいかがですか?

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【にんじんのクミンソテー】
材料(4人分)
にんじん(葉付き) 8本、オリーブオイル 大さじ1、、GABANクミン<パウダー> 2~3ふり、塩 少々
作り方
1. にんじんは葉付きのまま2~4つ割りにする
2. スキレットを温め、オリーブオイルを入れたらにんじんを入れる
3. GABANクミン<パウダー>と塩をして弱火で10分じっくりソテーする


この企画は「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画です。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しており、
GABANスパイスとハウスエスニックガーデン クッキングペーストをモニタープレゼントしていただいております。


にんじんのクミンソテー3


新鮮な野菜はシンプルな調理法がいい。
GABANクミン<パウダー>と塩でシンプルに味付け。
にんじんの旨味が凝縮して、甘みが引き立ってます♡
葉っぱはカリカリに焼けて、これまたウマい。

ビールのおつまみに最高ですよ。

是非お試しくださいね♡







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 2018_08_01



ガパオ餃子1


7月もあと数日・・・
猛烈な暑さの7月でしたね。

さて、今月のテーマはスパイスでお料理上手
『スパイスでお料理上手 夏にぴったり♪ビールが進む!カンタンおつまみ』です!

Dino家は餃子好き!
ビールのつまみにも登場回数が多い。

今日のカンタンおつまみはガパオ餃子。
ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<ガパオ味>で餃子の餡を味付けしたエスニック餃子です。

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【ガパオ餃子】
材料(4人分)
餃子の皮(大判) 24枚、豚挽肉 80g、木綿豆腐 100g、玉ねぎ 80g、ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<ガパオ味> 大さじ2、サラダ油 小さじ1
作り方
1. 木綿豆腐はしっかり水切りし、細かくほぐしておく
2. 豚挽肉を練り、1と微塵切りの玉ねぎ、ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<ガパオ味>を加えて良く混ぜる
3. 餃子の皮に具をのせ包む
4. フライパンを熱し、サラダ油(分量外)を敷いて焼き色を付けたら、熱湯1/2カップを入れて蓋をして蒸し煮にする


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ガパオ餃子2


餃子を作ったら、バットに広げ冷凍保存することもできます。
どうせ作るなら、ストックも作っておきたいですよね♡

ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<ガパオ味>は大のお気に入りです。
パクチーの香りが食欲をそそります。
これ1本で味がパーフェクトに決まるので、とっても重宝しています。
ビールのつまみには、少し濃いめの味付けが合う気がします。

最近はカロリーも気になるので、餃子の餡にお豆腐を入れてみましたが、
ふんわりと食感も良く、美味しくできました

是非お試しくださいね♡







 2018_07_29



ガルシュカ2


暑い日が続いております。
台風も上陸するようで、お天気大荒れです。

Dino家もビールの消費に大いに貢献しておりますが、
今年の消費量はすごいことになりそうですね。

さて、今月のテーマはスパイスでお料理上手
『スパイスでお料理上手 夏にぴったり♪ビールが進む!カンタンおつまみ』です!
なんとタイムリーなテーマなんでしょう♪

夏の料理はとにかく火を使う時間をできるだけ短縮したいですよね。

今日のカンタンおつまみはガルシュカ。
GABANターメリック<パウダー>を練り込んだ生地で作る
洋風すいとんです。

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【ガルシュカ~洋風すいとん~】
材料(4人分)
薄力粉 2カップ、卵 1個、GABANターメリック<パウダー> 少々、塩 小さじ1/3、水 大さじ3~4、バター(有塩) 大さじ1~2
作り方
1. 薄力粉をボールに入れ、中心をくぼませGABANターメリック<パウダー>、塩、卵、水を加え良く練る
2. 生地をラップに包んで15分休ませる
3. 生地を小さくちぎりバットに広げる
4. 鍋に湯を沸かし塩、サラダ油少々(分量外)を入れ、3を一度に入れ、4~5分茹でる
5. 生地が茹であがり湯に浮かびあがったらザルにあげ、バターをまぶす

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ガルシュカ1


生地に練り込んだターメリックがきれいでしょう?
GABANターメリック<パウダー>は黄色の色が鮮やかで元気になります。
お料理も美味しそうに見えませんか?
少量だけ入れても、ほんのり香ってバターと良く合います。

そういえば、すいとんってご存知ですか?
群馬は小麦粉が美味しいので、粉モノ文化が発展していて、
すいとんをよく食べるらしいです。
特に戦争体験世代には懐かしい味なのだそう・・・

ガルシュカは歯ごたえのあるパスタのような感じで、
ビールのおつまみにはピッタリです。
今日は有塩バターを絡めてシンプルに味付けしましたが、
パルミジャーノなどのチーズでも美味しくいただけます。

是非お試しくださいね♡









 2018_07_28



ニラとげそのチジミ1


ワールドカップサッカーの興奮も冷めやらず、
悔しすぎて眠れなかった。
暑さも手伝って、へんな疲れだけが残ってしまった。

さて、今月のスパイス大使のテーマは
『スパイスでお料理上手 手軽でおいしいスタミナ料理』です。

しめきりぎりぎりのブログアップ、
今日のメニューは「ニラとげそのチヂミ」です。
イカにはタウリンが豊富ですから、疲れた体と心に元気補給です。

GABANあらびきチリペパーでピリ辛の味付けで、
ビールのおつまみにも最高ですよ♪


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【ニラとげそのチヂミ】
材料(4人分)
げそ(イカの足) 1杯分、ニラ 100g、玉ねぎ 1/4個、小麦粉 大さじ1、サラダ油 大さじ2、ごま油 小さじ2、GABANあらびきチリペパー 少々
チヂミの生地・・・小麦粉 1カップ、水 150㏄、卵 1個、醤油 小さじ1、塩 少々
作り方
1. げそは茹でてから小口切りにし、小麦粉をまぶしておく
2. ニラは根元を切り落とし3cmにカットし、玉ねぎは薄切りにする
3. 生地の材料を混ぜて冷蔵庫で1時間ほどねかせておく
4. 生地にげそ、ニラ、玉ねぎを入れて良く混ぜる
5. サラダ油とごま油を混ぜて熱したフライパンに敷いたら、生地を大さじ1ずつすくってのせ、GABANあらびきチリペパーを少々ふる
6. 両面、こんがりと焼く 


ニラとげそのチジミ2


これ、冷蔵、冷凍で保存可能です。
差し入れや、持ち寄りパーティーなどにも喜ばれますよ~。
小さく焼くと切る手間も省けるし、何しろ簡単!

味の決め手はGABANあらびきチリペパー♪
ピリ辛で、海鮮系のチヂミに良く合います。

お好みで酢醤油をつけてめしあがれ♡

イカのタウリンでスタミナ補給!
ニラとげそのチヂミで本格的な夏に備えてパワーアップしちゃいましょう♪









 2018_07_03



ポークサテ1


暑い日が続いています。
ヤバくないですか~、この暑さ。
それに加えて連日深夜のワールドカップサッカーロシア大会・・・
見ないではいられなくて、つい寝不足。
しっかり食べて、夏バテしないようにしなくっちゃ!

さて、今月のスパイス大使のテーマは
『スパイスでお料理上手 手軽でおいしいスタミナ料理』です。

今日のメニューはポークサテ。
ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<レッドカレー味>で肉に下味をつけて
串刺しにしてパン粉を塗して焼きます。
ビールのおつまみにも最高ですよ♪


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【ポークサテ】
材料(4人分)
豚肩ロース肉薄切り 8枚(約200g)、カテージチーズ 適量、ローリエ 24枚、ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<レッドカレー味> 大さじ1
パン粉(細引き) 30g、GABANイタリアンパセリ 適量、GABANあらびきガーリック 適量、塩胡椒 少々、粉チーズ 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. 具の材料を全て混ぜ合わせる
2. 豚肩ロース肉を叩き広げ、1枚を3等分にカットし、ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<レッドカレー味>で下味をつけておく
3. 肉を広げ、手前にチーズと具をのせ巻く
4. ローリエ、小玉ねぎの半割を間に挟んで肉を串刺しにする
5. ペーパーを敷いた天板に並べたら、余ったパン粉を上から塗す
6. 200℃のオーブンで10分焼く


ポークサテ2


いいですね、このハウスエスニックガーデン クッキングペースト<レッドカレー味>。
これ一本でバッチリ味が決まります。

鶏肉や牛肉との相性もよさそうだし、
これからの時期、バーベキューでも活躍しそうですね。
お野菜もたくさん食べられそうです。
夏は手早く料理できることが何よりですから、重宝しそうです。

スタミナ満点のポークサテで本格的な夏に備えてパワーアップしちゃいましょう♪









 2018_06_30




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