FC2ブログ



焼き林檎のシャーベット


冬の暖かい部屋で食べる冷たいデザートは最高!
デザートを食べながらワインをいただくのもいいですよね。

さて、スパイス大使、今月のテーマは
スパイスでお料理上手『ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ』です。

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいており、
スパイスをモニタープレゼントしていただいております。

今日のDino家の家飲みレシピは、焼き林檎のシャーベット♪
時間のある時にたくさん作って冷凍しておけば、
アイスクリームを添えるだけでできちゃうワインに合う簡単デザートです。


ワインのおつまみ料理レシピ
ワインのおつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索


【焼き林檎のシャーベット】
材料(4人分)
紅玉 4個、上白糖 大さじ4、レモン汁 小さじ4、GABANシナモン<パウダー> 小さじ2、GABANクローブ<ホール> 12個、ラムレーズン 小さじ4、バター 1㎝角にして4個、白ワイン 50㏄、水 50㏄、バニラアイス 適量
作り方
1. りんごを洗い、芯を抜き、皮3か所GABANクローブ<ホール>を差し込む
2. 耐熱皿に林檎を乗せ、砂糖、レモン汁、シナモン、ラムレーズンを詰め、バターを乗せ、ワイン、水を張る
3. 180℃のオーブンで30分、160℃に下げて10分焼く
4. 焼き林檎が冷めたら半割にして冷凍庫で凍らせる
5. 4を皿に盛り、バニラアイスを添える
6. アイスクリームの上からシナモンをふる


GABANクローブ<ホール>は焼き林檎には欠かせない必須アイテムです。
濃厚で芳醇な香りが大好きです。

もちろんアツアツの焼き林檎もいいのだけれど、
シャーベット仕立てはまた別の味わいがあってワインには良く合います。
是非一度、お試しくださいね♡







スポンサーサイト
 2018_12_03



豆乳グラタン2


何故だかワイングラスを持つと乾杯したくなりませんか?
日本酒や焼酎、ビールはそれほどでもないけれど、
ワインの時に乾杯したくなるのはどうしてなのか・・・

乾杯した時のグラスの音や、グラスを傾けた時の
液面の色や形、華やかな香りも、ひとつの楽しみのような感じがする。

さて、スパイス大使、今月のテーマは
スパイスでお料理上手『ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ』です。

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいており、
スパイスをモニタープレゼントしていただいております。

今日のDino家の家飲みレシピは、豆乳グラタンです。
缶詰のホワイトソースを使えばあっという間にできる簡単レシピです。


ワインのおつまみ料理レシピ
ワインのおつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索


【豆乳グラタン】
材料(4人分)
マカロニ 160g、玉ねぎ 1/2個、ハム 2枚、ブロッコリーの茎 10㎝、オリーブオイル 小さじ1、白ワイン 大さじ1、ホワイトソース缶 1缶(290g)、豆乳 150~200ml、GABANディル<ホール> 少々、塩胡椒 少々、とろけるチーズ 大さじ4、パセリのみじん切り 少々
作り方
1. 玉ねぎを粗みじんにカットしオリーブオイルで炒め、ハムとブロッコリーの茎のうす切りとともに炒め、ワインで蒸し煮する
2. ホワイトソースを鍋に入れて火にかけ豆乳でゆるめに伸ばし、1と茹でたマカロニを加えGABANディル<ホール>を入れたら塩胡椒で味を調える
3. 小さめのココット皿に4等分に盛り分け、とろけるチーズとパセリのみじん切りをかけてトースターで5~10分焼く


豆乳グラタン1


GABANディル<ホール>は爽やかな香りで
ホワイトソースをさっぱりした後味にしてくれます。
豆乳の臭みけしにもお役立ち♪

ワインのおつまみは洋風のものが合うけれど、
カロリーの事も少し気にしたいですよね・・・

では、罪悪感の少ない豆乳グラタンで乾杯♪








 2018_12_02



生ハムとフルーツの前菜1


ハロウィンが終わるとボジョレーの解禁!
そしてクリスマスにお正月・・・
何かとお酒をいただく機会も多くなりますね。

でも、この時期はたっぷりワインの美味しさを楽しみたいですね♪

さて、スパイス大使、今月のテーマは
スパイスでお料理上手『ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ』です。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいており、
スパイスをモニタープレゼントしていただいております。

今日のDino家の家飲みレシピは、生ハムとフルーツの前菜です。
生ハムと一口モッツァレラにありあわせのフルーツを、
白バルコサミコ酢とハウス香りソルト<4種のペパーミックス>で和えただけの簡単レシピです。

ワインのおつまみ料理レシピ
ワインのおつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索


【生ハムとフルーツの前菜】
材料(4人分)
生ハム 4枚、一口モッツァレラ 45g、イチジク 2個、柿 1・2個、シャインマスカット 4個、洋梨 1/2個、白バルサミコ酢 大さじ1、ハウス香りソルト<4種のペパーミックス> 少々
作り方
1. フルーツを一口大にカットして一口モッツァレラとともにボウルに入れ白バルサミコ酢と和え、ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>を一振りする
2. さらに盛りつけ、カットした生ハムを散らす


生ハムとフルーツの前菜2


ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>は、
本当に香りが良くてフルーツにもピッタリ♡
ソルトがフルーツの甘味を引き立ててくれます。
白バルサミコ酢との相性も抜群です!

生ハムとフルーツの前菜、ワインと良く合う簡単おつまみです。
美味しいので是非、お試しください♡








 2018_12_02



ロールチキン1


もう11月、ハロウィンも終わってしまいましたが・・・

我々の年代は子供のころ、まだハロウィンとかって一般的ではなかったし。
中学1年生の英語の教科書には確かに出てきたけど、
こんなに一般的ではありませんでしたよね。

さて、今月のテーマはスパイスでお料理上手
『かんたん&楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ』です!

ポッカポカの今日のレシピは「ロール・ド・チキン」!
ハロウィンだけでなく、クリスマスにも使えるレシピです。


【レシピブログの「かんたん&楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」モニター参加中】

*この企画は「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画です。
この企画に参加するにあたり、GABANスパイスをモニタープレゼントしていただきました。

ハロウィン料理レシピ
ハロウィン料理レシピ  

【ロール・ド・チキン】
材料(4人分)
鶏胸肉 約250g、鶏ひき肉 100g、ウインナー 2本、人参 1㎝の棒状2本、アスパラガス 2本、GABANカルダモン<パウダー> 少々、塩  少々
付け合せ・・・リーフレタス、ミニトマト、コンソメのジュレ 適量
作り方
1. 人参は1㎝×20㎝程の長さの棒状に切り、アスパラガスとともに茹でて冷ましておく
2. 鶏ひき肉にカルダモンと塩をふり、練っておく
3. 鶏胸肉の皮を取って軽く塩をし、ウインナー、茹でた人参とアスパラをのせ、2の鶏の挽肉をかぶせ、鶏胸肉で太巻きのように巻く
4. ラップで二重に包み、20㎝の棒状にする
5. 鍋に湯を沸かし4を入れて弱火で20分ほど茹でたら火を止めて、湯に入れたまま冷まし、冷蔵庫で冷やす
6. 冷えたら12等分に輪切りにし皿に盛りつける
7. リーフレタスの千切り、ミニトマト、コンソメのジュレを添える

いわゆる鶏ハムの応用編です。

GABANカルダモン<パウダー>は鶏ひき肉などに良く合いますね。
独特な植物系の爽快感が肉の匂い消しとなり、料理を引き立ててくれます。

冷蔵庫にストックしておくと便利です。
切り分けるだけでメインディッシュにもなっちゃいますよ。
もちろんお酒にも良く合います。

これからの時期、ワインとともにいかがですか?







 2018_11_04



冷製パンプキンスープ


かぼちゃの美味しい季節になりましたね。

ハロウィンも間近になり、たくさんのかぼちゃが出回っています。

さて、今月のテーマはスパイスでお料理上手
『かんたん&楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ』です!

今日みたいに天気の良い日には
冷製スープが飲みたくなります。
というわけで、今日のレシピは「冷製パンプキンスープ」!

温かいスープはもう少し寒くなってからの
お楽しみにいたしましょう。

【レシピブログの「かんたん&楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」モニター参加中】

*この企画は「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画です。
この企画に参加するにあたり、GABANスパイスをモニタープレゼントしていただきました。

ハロウィン料理レシピ
ハロウィン料理レシピ  

【冷製パンプキンスープ】
材料(4人分)
かぼちゃ 400g、玉ねぎ 60g、バター 大さじ1、水 2カップ、牛乳 1カップ、生クリーム 少々、GABANナツメグ<パウダー> 少々、塩 小さじ1、胡椒 少々
作り方
1. かぼちゃは種を取り、1㎝位の厚さに切り、皮をむく
2. 玉ねぎは薄切りにして、1のかぼちゃと一緒に鍋に入れ水、バターで10分ほど煮る
3. 2を冷まし、ブレンダーで滑らかにしたら牛乳で伸ばしGABANナツメグ<パウダー>を入れる
4. 塩で味を調え器につけたら、生クリームを垂らし、胡椒をふる

かぼちゃが甘くて美味しい♡
牛乳で伸ばすので意外とサッパリです。

やっぱりナツメグ、いい味出してます。
GABANナツメグ<パウダー>で味がぐっと締まりますね。
深みのある植物系の芳醇な香りが大好きです。

冷蔵庫にストックしておくと便利です。
寒い朝にはレンジでチンすれば、ほっこり温まること間違いなしですね。







 2018_10_29




11  « 2018_12 »  01

SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

プロフィール

Dino‐T

Author:Dino‐T
その一皿に♡心をこめて・・・


レシピブログに参加中♪

フリーエリア

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR




.