ブルーベリーの収穫とブルーベリータルト♡


ブルーベリー1

ブルーベリーの収穫、今年は豊作です
収穫の喜びっていうのを感じています

いつものように半分はブルーベリージャムに、
残りの半分は生でいただきます

旬のフルーツの一番おいしい瞬間をジャムに閉じ込める・・・
今年は苺に始まってアメリカンチェリー、夏蜜柑のマーマレード、
杏、ルバーブ、そしてブルーベリー♪
次は桃、巨峰、紅玉、栗、金柑、柚子・・・と続きます

Dino-家のジャムの基本は上白糖30%です
フルーツ自体の甘さに応じてフレキシブルに増減します
そこに一匙の洋酒をイン!
アメリカンチェリーならキルシュ、桃にはブランデー、巨峰にはワインと
フルーツによって使い分けています

朝、パン食のDino-家では
いつでも2~3種類のジャムが食卓にあります
たっぷりと、パンに乗っけ盛りで食べるのが
Dino-Tのお気に入り♡


ブルーベリー2


そして。。。
生のブルーベリーを十分楽しめる、ブルーベリータルトにへんし~ん!
贅沢にタルトの前面にブルーベリーを敷き詰めました
アイスティーと共にいただきま~す♡

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 2015_08_09


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