トマトのファルシ

Category: 洋食  

トマトのファルシ


長雨と台風の影響で、お野菜が高騰!
群馬は幸い大きな被害は無かったけれど、
農家は多少なりとも天候の影響を受けているはず・・・
せめて、無駄なく、美味しくいただきましょう♡

今日のDino家のお家バルレシピは
トマトのファルシ♪
肉だねにチリパウダーを練り込んで
スパイシーに仕上げてみました
お酒にピッタリの簡単レシピです


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【トマトのファルシ】
材料(4人分) 
トマト 中8個 、ひき肉 200g 、野菜のソフリット100g 、GABANナツメグ 適宜 、GABANチリパウダー 小さじ1 、塩 小さじ1/2 、こしょう 適宜 、パセリやバジルなどの葉物 少々
作り方
1 .トマトはヘタの部分を1cmほど切り落とし、中身をスプーンでくり抜いて1cm角に刻んでおく
2. ひき肉、野菜のソフリット、トマトの中身、ナツメグ、チリパウダーを加え炒め、塩・こしょうで味をととのえる
3. 1で中身をくり抜いたトマトに2を8等分して詰め、オリーブオイル(分量外)をかける
4. 天板に残りのオリーブオイルを薄くひいて3を並べ180℃に予熱したオーブンで焼き色が付くまで40分ほど焼く
5. パセリのみじん切り(バジルなどでも可)等をちらす
*野菜のソフリット・・・玉ねぎ、人参、セロリのみじん切りをオリーブオイルで炒め、蒸し煮にしたもの

これ、Dino家の定番バルおかずで、
スパイスで自由自在に味や風味を変えることができます
カレースパイスも良く合います♪


スパイスブログ認定スパイス大使2015
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さらに、手抜きの裏ワザがあるんです・・・
市販や出来合い、残り物のミートボールがあれば
トマトにIN!!!
これなら、超簡単にバルおかずが完成します

ちょっとボリューミーな一品、
トマトのファルシはいかがですか?








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 2015_09_13


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