モロッコごはん


モロッコごはん1

週末のお家ランチ “モロッコごはん”

先週の金曜日深夜・・・
“孤独のグルメ”でゴローさんがモロッコ料理を美味しそうに食べていた。
Dino家はみんなこの番組が大好きで楽しみに見ている。
そして、かなり影響されている!

ハリラにフムス、見ている最中から食べたくなってきた。
週末は、スパイスをタップリ使って“モロッコごはん”に決まり☆

メニュー
ハリラ
フムス
全粒粉のパン
かぼちゃとオクラとパプリカのサブジ
クスクス
ミートボールのタジン
塩レモン


スパイスブログ認定スパイス大使2015
スパイスブログ認定スパイス大使2015



モロッコごはん2


こちらはミートボールのタジン。
タジン鍋で作るんだけど、今日はSTAUBでトマトソースで煮込んで、
とろ~り卵をかけて半熟にコリアンダーを仕上げに散らしてあります。

ハリラはスパイシーだけど、辛くない体に優しいスープ。
クスクスにかけても美味しい・・・

フムスはひよこ豆のペースト。
パプリカパウダーとパセリでデコ☆
パンにつけていただきます。

かぼちゃとオクラとパプリカのサブジは
塩とオリーブオイル、ブラックペパーで和えたら
ホイルに包んで蒸し焼きにします。
とっても簡単で美味しい箸休め・・・

そして塩レモンを添えてお好みで味の変化を楽しみます。
これが、モッロッコ料理には欠かせません!

お腹大満足、体に優しい野菜たっぷりの“モロッコごはん”。
美味しくいただきました♡







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 2015_10_24


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