チキン・ティッカ・マサラ


チキンティッカマサラ1

チキン・ティッカ・マサラ~!
なんだか魔法の呪文みたい・・・
いよいよ主役の登場だよ

インドカレーをイギリス風にアレンジしたのが
チキン・ティッカ・マサラなんだとか

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【チキン・ティッカ・マサラ】
材料(4人分)
 鶏もも肉 250g、生姜 小さじ1、にんにく 小さじ1、塩 少々、GABAN ホワイトペパー 少々、
 プレーンヨーグルト 100g
 玉ねぎ1個、トマトの水煮缶(角切り)1缶、バター15g、GABAN クミン<ホール> 小さじ1、
 GABAN カレーパウダー 大さじ2、スープストック 200㏄、牛乳 50㏄、
 GABAN ガラムマサラ 少々
作り方
 1. 鶏もも肉を一口大にカットし、生姜、にんにく、塩、ホワイトペパーをすりこみ、プレーンヨーグルト
   に漬け込む
 2. バターでクミンホール、カレーパウダーを炒め(弱火)、玉ねぎのスライスを透きとおるまで炒める
 3. 1を汁ごと加え、鶏もも肉に火が通ったらトマトの水煮缶、スープストックを加え5~6分煮る
 4. 牛乳を加えてひと煮立ちさせたら、ガラムマサラをひとふりし、塩こしょうで味をととのえたら、
   できあがり

チキンティッカマサラ2

カレーってバリエーション豊富で
作っていて楽しい♪

なかでも、この チキン・ティッカ・マサラは
スパイシーかつマイルド
Dino家で人気のカレーレシピです


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 2014_09_18


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