切り餅で作る苺大福♡

お正月用にたくさんのし餅をいただきました
食べやすい大きさにカットして切り餅にしてあります

Ｄｉｎｏ家は皆、お餅が大好きで、
お雑煮はもちろん、磯辺焼き、きなこ餅、あんころ餅
からみ餅、揚げ餅と毎日のようにいただいています

今日は、切り餅で苺大福を作ってみました

【苺大福】
材料（8個分）
切り餅　2枚（100ｇ）、砂糖　40ｇ、水　50ｇ、苺　8個、こしあん　200ｇ、コーンスターチ　適量
作り方
1.　こしあんを8等分し、ヘタを落とした苺をくるみ、丸めておく
2.　鍋に砂糖と水を入れ、沸騰させる
3.　切り餅を4つ切りにし、水で濡らしてラップに包みレンジで1分弱加熱する
4.　柔らかくなった持ちを2の鍋に入れ絶えず混ぜる
5.　白濁したひとまとまりの生地になったら火から下ろし、バットに広げたコーンスターチの上に広げて8個に切り分け、1のあんを包み、形を整える




お正月のお餅が残っていませんか？
切り餅たった2個で、8個の苺大福ができます

手作りの苺大福、とっても美味しいですよ♡

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