ミートボールのタジン


タジン1

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そろそろお鍋もいいかな
みたいな・・・
秋到来ですね

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クミン風味のトマトソースで煮込んだ
ミートボールのタジンはいかがですか?

市販のミートボールを使えば
簡単、スピーディーに
気分はモロッカン!

【ミートボールのタジン】
材料(4人分)
 市販のミートボール  20コ
 玉ねぎの粗みじん  1/2コ分
 にんにくすりおろし  1/2片分
 オリーブオイル    大さじ1
 トマト水煮缶      1/2缶
 チェリートマトソース 大さじ5
 塩            小さじ1
 GABANクミン<パウダー> 小さじ1/2
 GABANホワイトペパー<パウダー>少々
 卵             2コ
 青菜のみじん切り   適量
作り方
 1. 玉ねぎ、にんにく、トマトの水煮、トマトソース、塩、スパイス類をタジン鍋に入れ、オリーブオイル
   で炒め、蓋をして弱火で2~3分煮る
 2. ミートボールを加えトマトソースをからませながら混ぜ、蓋をして5分ほど煮込む
 3. 溶き卵を加えて青菜を上にふり、蓋をしたら、火を止める
*卵は半熟とろとろがおいしいです

タジン2


クミンはお肉やトマト、卵と良く合います
見た目、普通のトマトソースだけど
エスニックなカレー風味の
ミートボールのタジン♡
クスクスなどを添えれば
立派なモロッコ料理のできあがり!


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 2014_09_23


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