フムス~ひよこ豆のペースト~


フムス1

今朝、新聞を取りに
玄関のドアを開けたら
赤とんぼが“おはよ~”って
お出迎えと、ごあいさつ・・・
秋を感じる今日この頃です

モロッコレストランで大人気のフムス!
ひよこ豆のほっこり優しい味がやみつきに♪
ひよこ豆は水煮を使うと超簡単!
自宅で手軽にモロッコしませんか?

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【フムス~ひよこ豆のペースト~】
材料(4人分)
材料
 ひよこ豆の水煮 約400g
 野菜のブロード(スープストックでも可) 80g
 オリーブオイル 大さじ2
 塩レモンの汁 大さじ1
 にんにくすりおろし 小さじ1/2
 塩 小さじ1
 GABANクミン<パウダー> 小さじ1
 (かざり)オリーブオイル 適量、GABANレッドペパー(パウダー)適量
作り方
 1. 材料を全てミキサーに入れペースト状にする
 2. だ円のお皿のこんもり盛りつけて、真ん中にくぼみを作り、そこにオリーブオイルを注ぐ
 3. GABANレッドペパーの赤色で飾りつけし、できあがり
*冷蔵庫で1週間ほど保存できます


フムス2


見栄えが良いので
パーティーなどでは大ウケ間違いなし!
パンにもご飯にも良く合います
味付けはお好みでアレンジしてみてください
もう気分はモロッカン!!!

応援してくださいね♡



 
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 2014_09_28


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