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海老とトマトのレッドカレーソース


海老とトマトのレッドカレーソース


コートいらずの暖かい日、なんだかほっとします。

2017年度のスパイス大使のお仕事も終盤、
今回は「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ、
グリーンカレー味、ガパオ味、トムヤムクン味、レッドカレー味の
4種のモニターです。

まずは、レッドカレー味を使って
海老とトマトのレッドカレーソースを作ります。


【レシピブログの「この1本で超カンタン エスニック風アレンジ」レシピモニター参加中】

エスニック風アレンジ料理レシピ
エスニック風アレンジ料理レシピ



【海老とトマトのレッドカレーソース】
材料(4人分)
海老 16尾、塩 少々、片栗粉 小さじ1、酒 小さじ1、片栗粉 小さじ1、トマト 1個、トマトケチャップ 大さじ3、ハウス「エスニックガーデン」<レッドカレー味> 大さじ1、水 大さじ4、酒 大さじ1
作り方
1. 海老は殻を除き、背に切り込みを入れて背ワタを取り除く
2. ボールに1の海老を入れ、塩と片栗粉を加えて良く揉み込み水洗いする
3. 水気をよくふき取って、酒と片栗粉を揉み込む
4. トマトはくし形切りに8等分し、更に斜め半分に切る
5. トマトケチャップ、ハウス「エスニックガーデン」<レッドカレー味>、水、酒を鍋に入れひと煮立ちさせる
6. 海老を加え火が通ったら、トマトを加えひと混ぜする


「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ
初挑戦ですが、これ、すごいですね。
まさに簡単に本格的なエスニック料理の味が家庭で楽しめます。

<レッドカレー味>はココナッツミルクで濃厚かつまろやか♪
海老とトマトとのコンビネーションもいい!!!
料理に使う量の加減ができればOK。

とっても重宝な、いいものに出会いました。
ありがとうございます。






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 2018_03_04


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