FC2ブログ


じゃがいもとクミンのスープ

Category: スープ  

じゃがいもとクミンのスープ


日中は暖かいけど、朝晩はまだまだ冷え込む今日この頃、
週末は普段通り、冷蔵庫整理とストックづくりでの~んびり過ごす。

秋ころからスープがマイブームで、
多目に作って翌日のモーニングの一品にすることが多い。

そんな日々のメニューから今日はじゃがいもとクミンのスープ、
やさしい味にクミンがほんのり香ってパンに良く合うスープです。

今月のテーマはスパイスでお料理上手
『スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ』です!

減塩料理レシピ
減塩料理レシピ  スパイスレシピ検索


【じゃがいもとクミンのスープ】
材料(6人分)
玉葱 1個、じゃがいも 3個、GABANクミン<パウダー> 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、水 100㏄、ローリエ 1枚、無調整豆乳 400㏄、塩 2g、パセリのみじん切り 少々
作り方
1. 鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎのみじん切りを炒め、GABANクミン<パウダー>と薄くスライスしたじゃがいもを加えて炒める
2. 水とローリエを入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
3. ローリエを取り出し、ミキサーにかけペースト状になったら鍋に戻して豆乳を入れて温める
4. 塩で味を調え器に盛り、みじん切りのパセリをのせる

簡単なポタージュスープだけど、
クミンが加わると塩分少な目でも味が締まってコクが出ます。
ちょっとカレーっぽい風味のエキゾチックスープです。








スポンサーサイト

 2018_03_25


Comments


 管理者にだけ表示を許可する


08  « 2018_09 »  10

SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

プロフィール

Dino‐T

Author:Dino‐T
その一皿に♡心をこめて・・・


レシピブログに参加中♪

フリーエリア

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR




.