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アランチーニ

Category: 洋食  

アランチーニ1


初めてイタリアに行ったとき、街のお惣菜屋さんのようなところで
普通に売っていたアランチーニ(ライスコロッケ)・・・
なんて美味しいんだろうって思って、毎日買って食べた(笑)。
まあ、何を食べても美味しかったけど、特にアランチーニは印象的で、
日本に帰って早速作ってみた。

そんな思い出のアランチーニ♪
今日のアランチーニはライスボールの中にクリームチーズをIN!
AND 別添えのダブルチーズで楽しみます。


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【アランチーニ】
材料(2人分)
サラダ油 大さじ1、玉ねぎ 1/4コ、ベーコン 2枚、ご飯 お茶碗2杯、ケチャップ 大さじ3、塩コショウ 少々、キリ クリームチーズ ポーションタイプ 2個、強力粉 大さじ2、水 大さじ3~4、パン粉 1/2カップ、揚げ油 適量、リーフレタス 2枚、チェリートマトソース 大さじ4
作り方
1. フライパンに大さじ1のサラダ油を敷き、玉ねぎとベーコンの微塵切りを炒め、ご飯を入れて炒めたら、ケチャップ、塩コショウで調味する
2. ご飯が冷めたら、1㎝角にカットしたキリ クリームチーズを入れてピンポン玉くらいの円形にに丸める
3. 強力粉を水で溶き、丸めたケチャップライスをくぐらせ、パン粉つけて油で揚げる
4. お皿にリーフレタスを広げチェリートマトソースを敷き、アランチーニを盛り付けたら、1/4にカットしたキリ クリームチーズを添える


アランチーニ2


キリ クリームチーズ ポーションタイプは一口大にカットされた
クリームチーズが個包装されており、衛生的でいいですね。
ちょうど良い大きさで、使いやすいです。

Dino家ではアランチーニはお酒のつまみでしょうか・・・
イタリアの思い出の強いDino-Tは、
アランチーニにはワインでしょ!と思っていますが、
家族はビールに良く合うよ、と申します。

皆様も是非!








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 2018_09_08


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