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きのこのアヒージョ

Category: 洋食  

きのこのアヒージョ1


実りの秋、とはいえ、野菜の値段が高い(笑)!
今年は猛暑と大雨、台風などの天候不順から、
作物に大きな影響を与えているに違いない・・・

そんな中で、きのこ類は安定した安値でカロリーも低いのでつい手が伸びる。
今が旬、一年を通じて一番おいしい時期を逃す手はない♪

今日のメニューは「きのこのアヒージョ」。
オリーブオイル控えめでにして、炒め物感覚で作りましょう。

さて、今月のテーマはスパイスでお料理上手
『薬味だけじゃもったいない!ねりスパイスが決め手のレシピ』です!

ハウスおろし生にんにく<お徳用>を使えば、とっても簡単にできますよ。

本企画は「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画です。
参加者にはハウスねりスパイス4種をモニタープレゼントしていただいております。

ねりスパイスの料理レシピ
ねりスパイスの料理レシピ  スパイスレシピ検索


【きのこのアヒージョ】
材料
きのこ(しめじ、しいたけ、エリンギなど) 300g
赤唐辛子 1本、オリーブオイル80g、ハウスおろし生にんにく<お徳用> 大さじ1、塩胡椒 少々
作り方
1. きのこは小房に分け、赤唐辛子はみじん切りにしておく 
2. フライパンにオリーブオイル、ハウスおろし生にんにくを入れ、火にかけて香りを出す
3. きのこ、赤唐辛子を入れて炒め煮し、塩胡椒する
4. カスエラ(直火鍋)に盛り付けてできあがり


きのこのアヒージョ2


ハウスおろし生にんにく<お徳用>はチューブ入りなので、いつもフレッシュな美味しさが味わえます。
い~匂いです!
すりおろす手間が省けて、量の調節が容易でとても衛生的。
手ににおいが残らないところあいいですよね。

にんにくは疲労回復に役立ちますから、この時期必需品ですよね♡

アヒージョは食材を変えればいろいろ楽しめます。
野菜でも肉でも魚介類でも、何でも美味しくできるので、
Dino家ではお酒のつまみに大活躍です♪






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 2018_10_05


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