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紫きゃべつのだしまろ酢マリネ

Category: 和食  

紫きゃべつのだしまろ酢マリネ


明石家さんまさんのコマーシャルが
とっても印象的な「創味 だしのきいたまろやかなお酢」、実は密かに興味がありました♡

今回「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいており、
参加にあたり「創味 だしのきいたまろやかなお酢」をモニタープレゼントしていただいております。

どんなお料理に合うのか、いろいろ試してみることにします。

まずは、紫きゃべつのマリネ♪
色鮮やかな紫きゃべつを「だしまろ酢」でマリネにしてみましょう。


だしまろ酢の料理レシピ
だしまろ酢の料理レシピ



【紫きゃべつのだしまろ酢マリネ】
材料(4人分)
紫きゃべつ 300g、はちみつ 大さじ2、砂糖 大さじ1、レモン汁 大さじ2、創味 だしのきいたまろやかなお酢 大さじ4、塩 小さじ1/2、サラダ菜 数枚
作り方
1. 紫きゃべつは千切りにする
2. ボールに調味料を全て入れて合わせ酢を作る
3. 鍋に湯を沸かし1を入れ、ひと煮立ちさせてザルに上げ、熱いうちに2に漬けて全体をよく混ぜる
4. ジップロックに入れて空気を抜き合わせ酢に漬け込み冷蔵庫で冷やす
5. さらにサラダ菜を敷き4を盛り付ける

紫きゃべつはお湯にくぐらせることで、色鮮やかになり、
柔らかくて食べやすくなります。

だしまろ酢、まろやかでツンとくる酸っぱさがなくて美味しい~!
マリネやピクルスが、ちょっと和風になります。
だしが入っているので、味に深みがあって旨味を感じます。

野菜が美味しくなるこの季節、いろいろ漬けてみたくなりました♪






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 2019_05_19


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