タイ風焼きビーフン

9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いております。

夏のランチと言えば、エスニックが美味しいですよね。
最近、Dino-Tのマイブームは「タイ風焼きビーフン」！
この歯ごたえとエスニックっぽさが好き。

今月のテーマはスパイスでお料理上手
『スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ』です！

今日のメニューは「タイ風焼きビーフン」！
大好きなビーフンの味付けをモニタープレゼントしていただいた
ハウス エスニックガーデン　 タイ風クッキングペースト＜ナンプラーミックス＞で
決めてみたいと思います。


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「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しており、
GABANスパイスをモニタープレゼントしていただいております。

【タイ風焼きビーフン】
材料（4人分）
ビーフン　150g、玉ねぎ　1個、人参　1本、ごぼう　1/2本、もやし　1/2袋、青菜　1/3把、干し椎茸　5個、干し海老　10g、サラダ油　大さじ1、ハウス エスニックガーデン　 タイ風クッキングペースト＜ナンプラーミックス＞　大さじ1、塩　適量
作り方
1.　干し椎茸と干し海老は水で戻し、しいたけは細切りにしておく
2.　1の戻し汁とタイ風クッキングペースト＜ナンプラーミックス＞は合わせておく
3.　たっぷりの湯を沸かし、水で戻したビーフンを茹でて、ザルにあげる
4.　フライパンにサラダ油をしき、干し椎茸と干し海老を炒めたら、それぞれ細切りにした野菜を炒める
5.　フライパンにビーフンを加え、2を加えて旨味を吸わせるように炒める
6.　最後に塩で味を調える


タイ風クッキングペースト＜ナンプラーミックス＞は簡単にエスニック料理がつくれる調味ペースト♪
これさえあれば、家庭でも本格的なエスニック料理が楽しめます。
ナンプラーの香りとガーリックやチキンエキスの旨味がバランスよく合わさっているので、
香り豊かで刺激的な風味を楽しめます。

ご飯に良く合うサイドメニューとして
Dino家ではガパオライスに添えたりします。

味を濃いめにつけておくと、
ビールのつまみにもなって重宝しますよ♡

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