菜の花とからすみのペペロンチーノ

Category: 洋食  

なの1


最近、からすみのペペロンチーノにハマっている Dino-Tです。
からすみをたっぷりペペロンチーノに塗すだけで
味が決まり、塩コショウいらずなのです・・・
GABANガーリックを使って風味よく♪
菜の花で彩りもよく、春パスタの完成です♡

ちなみに、からすみは長崎空港で手に入れたもの。
おみやげにと、大人買い!


「スパイスで風味よく♪春のパスタ」コーナーにレシピを掲載中!


【菜の花とからすみのペペロンチーノ】
材料(2人分)
パスタ160g、菜の花8本、オリーブオイル大さじ2、GABANガーリック大さじ1、
たかのつめ少々、からすみパウダー適量
作り方
1. パスタをアルデンテに茹でる
2. パスタと同じ鍋に菜の花を4~5cmにカットして茹であがる直前に加え固茹でにする
3. フライパンにオリーブオイルとたかのつめを入れ、パスタの茹で汁を加え乳化させる
4. そこにパスタと菜の花、GABANガーリックを入れ炒める
5. 火を止めて、からすみパウダーをたっぷりふりかけ混ぜ合わせる

簡単なのに高級リストランテの味!
菜の花の苦みとからすみの塩味が絶妙です。
是非、お試しくださいね。



なの2


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 2015_03_11


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